Torta rustica con formaggio e cipolle rosse

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 30m
    • Pronto in: 50m
    La torta rustica con formaggio e cipolle rosse è un rustico molto gustoso e saporito. Dal sapore intenso e ricco, questo rustico è l’ideale per la classica gita fuori porta di Pasquetta. Si può preparare il giorno prima, è facile da trasportare ed è comodo da mangiare anche seduti su un prato o su una spiaggia. Facile e veloce da preparare piacerà proprio a tutti, sia grandi che piccini. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • 300 gr. di farina 00
    • 2 uova
    • 50 gr. di parmigiano
    • 50 gr. di pecorino
    • 50 gr. di gorgonzola
    • 2 cipolle rosse
    • 100 ml di latte
    • 1 bustina di lievito
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la torta rustica con formaggi e cipolle rosse è molto semplice e veloce. Iniziate affettando finemente le cipolle. Trasferitele in una bacinella con dell’acqua fredda e lasciatele riposare per 10 minuti in modo che perdano la piccantezza. Scolatele, asciugatele e tenetele da parte.

    Fase 2

    Nel frattempo preparate l’impasto per la torta rustica. Versate la farina setacciata in una ciotola, unitevi il lievito e il latte a filo, mescolando con un mestolo di legno. Aggiungete uno alla volta tutti gli altri ingredienti: i formaggi grattugiati, le uova e le cipolle. Lavorate il composto mescolando sempre per almeno 10 minuti in modo che gli ingredienti si amalgamino tra di loro e l’impasto risulti liscio e omogeneo.

    Fase 3

    Imburrate uno stampo per torte a cerniera e versate l’impasto nello stampo. Accendete il forno a 180 gradi e cuocete la torta rustica per 30 minuti. Quando la torta sarà cotta sfornatela e lasciatela intiepidire.

    Fase 4

    Trasferite la vostra torta rustica con formaggi e cipolle rosse su un vassoio e servitela ai vostri ospiti.

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