Torta cocco e noci

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    • Portate: 8 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 40m
    • Pronto in: 55m
    La torta cocco e noci è un dolce molto gustoso e sano. Facile e veloce da realizzare è ottima per la colazione o per la merenda. Accompagnata da un po’ di panna o del cioccolato fuso, può diventare anche un raffinato dessert. Vediamo gli ingredienti e le varie fasi della preparazione. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 200 gr. di farina 00
    • 150 gr. di farina di cocco
    • 150 gr. di noci
    • 100 gr. di zucchero
    • 100 gr. di cocco disidratato
    • 100 gr. di burro
    • 1 bustina di lievito
    • 1 uovo

    Preparazione

    Fase 1

    La torta cocco e noci è molto semplice e veloce da preparare. Come prima cosa setacciate le due farine e mettetele in una ciotola abbastanza capiente.

    Fase 2

    Tritate le noci a pezzettini non troppo piccoli e aggiungeteli alla farina, insieme allo zucchero e al lievito. Le noci a pezzi daranno croccantezza alla torta una volta cotta.

    Fase 3

    Mescolate per amalgamare gli ingredienti, quindi aggiungete l’uovo. Mescolate per far assorbire l’uovo.

    Fase 4

    Nel frattempo fate sciogliere il burro in un pentolino sul fuoco. Quando si sarà sciolto spegnete la fiamma e attendete che si intiepidisca. A questo punto aggiungetelo all'impasto preparato un po’ alla volta. Mescolate con una frusta a mano per amalgamare per bene tutti gli ingredienti. Dovrete ottenere un impasto granuloso e molto denso.

    Fase 5

    Riscaldate il forno a 180 gradi e imburrate una teglia da forno. Trasferite l’impasto nella teglia livellando la superficie con una spatola. Infornate e fate cuocere per 40 minuti. Quando la superficie avrà assunto un bel colorito dorato sarà cotta.

    Fase 6

    Sfornate la torta e lasciatela riposare per alcuni minuti, quindi toglietela dalla stampo e trasferitela su un vassoio.

    Fase 7

    Completate la vostra torta cocco e noci con una spolverata di cocco disidratato. Servite tagliata a fette.

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