- Portate: 4
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 40m
Ingredienti
- 450 gr di cuori di carciofi surgelati
- 200 gr di ricotta
- 50 gr di parmigiano
- 50 gr di burro
- 2 uova
- 2 filetti di acciuga
- prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe
Preparazione
Fase 1
Tritate l'aglio e il prezzemolo e rosolatelo nel burro insieme alle acciughe.
Fase 2
Unite i carciofi surgelati e cuoceteli per circa 10 minuti. Aggiungete sale e pepe.
Fase 3
Tritate metà dei carciofi e tagliate a fettine l'altra metà.
Fase 4
Mettete i carciofi tritati in una terrina con la ricotta, il parmigiano e le uova.
Fase 5
In una tortiera (foderata con carta da forno) ponete sul fondo le fette di carciofo, coprite con la crema di carciofi e ricotta e terminate con un altro strato di carciofi a fettine. Cuocete per 20 minuti in forno caldo a 200°C.
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