Torta Mandorlata con Ricotta e Amaretti

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    • Portate: 8
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 30m
    • Pronto in: 60m
    La mandorlata è una torta molto gustosa, preparata con mandorle, ricotta e amaretti. Ideale per tutte le stagioni visto che, con la ricotta, può essere un dessert fresco a conclusione di un pasto estivo o in una giornata calda, ma anche perfetto in un pomeriggio invernale accompagnata da un the caldo. Vediamo come si prepara: [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"] Foto di Martina Brit

    Ingredienti

    • Per la pasta:
    • 300g di farina bianca
    • 100g di burro ammorbidito
    • 150g di zucchero
    • 1 uovo
    • 1 bustina di lievito
    • Zucchero a velo
    • Per il ripieno:
    • 300g di ricotta
    • 100g di zucchero
    • 50g di mandorle tritate
    • 100g di amaretti sbriciolati
    • 1 uovo

    Preparazione

    Fase 1

    Sbriciolate gli amaretti, aiutandovi con un pestello o il fondo di una bottiglia.

    Fase 2

    In una ciotola unite gli ingredienti per il ripieno e mescolate bene in modo da ottenere un composto omogeneo.

    Fase 3

    Sulla spianatoia versate la farina a fontana, aggiungete il burro, l'uovo, il lievito e lo zucchero. Impastate con cura il tutto.

    Fase 4

    Dividete l'impasto in due parti: sbriciolatene una metà tra le dita, coprendo completamente il fondo di una tortiera precedentemente imburrata.

    Fase 5

    Versate il ripieno, livellandolo bene in modo uniforme. Ricoprite con l'altra metà dell'impasto, sempre sbriciolandolo tra le dita.

    Fase 6

    Mettete in forno, precedentemente riscaldato, a 190° per 30' circa. Una volta raffreddata spolverate con lo zucchero a velo.

    Voto medio della Ricetta

    (2.4 / 5) 5 2.4

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Torta Mandorlata con Ricotta e Amaretti

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