Tegamino con mozzarella e uova

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 55m
    • Pronto in: 1:15 h
    Il tegamino con mozzarella e uova è una ricetta tipicamente autunnale. Gustoso sano e semplice da preparare, è l’ideale per una cena veloce e gustosa con la famiglia o gli amici. Si prepara molto velocemente  e non richiede preparazioni elaborate, quindi, potete prepararlo anche se non avete molto tempo da passare davanti ai fornelli. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • 500 ml. di polpa di pomodoro
    • 1 cipolla grande
    • 4 uova
    • 250 gr. di mozzarella
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 4 foglie di basilico
    • 4 fette di pane casereccio
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il tegamino con mozzarella e uova è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della salsa di pomodoro. Affettate finemente la cipolla e rosolatela in un tegame con l’olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete la polpa di pomodoro. Salate, mescolate e coprite con un coperchio. Cuocete la salsa per 40 minuti.

    Fase 2

    Tagliate la mozzarella in 4 fette dello stesso spessore. E tostate leggermente le fette di pane casereccio sotto al forno.

    Fase 3

    Quando la salsa è cotta potete procedere alla composizione del vostro tegamino. Prendete 4 tegamini di terra cotta e sistemate sul fondo di ognuno una fetta di pane casereccio e un fetta di mozzarella.

    Fase 4

    Aggiungete una fogliolina di basilico e ricoprite il tutto con abbondante salsa di pomodoro. Aprite con delicatezza le uova sopra ogni tegamino. Fate attenzione a non rompere i tuorli. Salate e pepate in superficie.

    Fase 5

    Accendete il forno a 160 gradi e infornate i vostri tegamini per 15 minuti o il tempo necessario perché l’albume si rassodi, ma i tuorli restino liquidi.

    Fase 6

    Sfornate e servite i vostri tegamini con uova e mozzarella ancora caldi e fumanti.

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    7 COMMENTS

    1. Una più buona dell’altra queste ricette. Le ho provate tutte sono buone, semplici ed economiche. Complimenti!!!

    2. Ciao Mauro, ottimo suggerimento! Speriamo di riuscire ad accontentarti presto con questa bella funzione! 🙂

    3. x Maurinho:guarda che si puo’ stampare benissimo:vai nell’angolo in alto a sinistra del video,clicca su FILE;ti uscira’ la procedura x stampare ,seguila e vedrai la ricetta stampata(non dimenticare di accendere la stampante prima di dare l’ok ciaoe auguri

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