Hamburger di calamaro e salsa di yogurt

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 40m
    L’hamburger di calamaro con salsa di yogurt è un panino molto particolare e gustoso. Saporito e semplice da preparare, è l’ideale per un pranzo veloce sia a casa che all’aperto. Servitelo ai vostri amici o alla vostra famiglia per una cena informale, accompagnandolo con delle patate fritte e dei cetriolini sott’aceto. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 4 calamari
    • 4 pagnotte
    • 2 uova
    • 4 fette di cheddar
    • 1 yogurt magro
    • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 cipolla
    • 1 cetriolo
    • aneto q.b.
    • pangrattato q.b.
    • farina q.b.
    • olio di semi q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare gli hamburger di calamaro e salsa allo yogurt è molto semplice e veloce. Iniziate pulendo i calamari. Eliminate la testa e la sacca con gli organi interni. Spellate il corpo e apritelo a libro.

    Fase 2

    Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il sale e il pepe. Sbattetele con una forchetta. Mescolate il pangrattato con l’aneto tritato. Impanate i calamari passandoli prima nell’uovo, poi nella farina e poi nel pangrattato.

    Fase 3

    Scaldate una padella con dell’olio di semi e friggete le cotolette di calamaro, scolatele su un foglio di carta assorbente e tenetele al caldo.

    Fase 4

    Versate l o yogurt in una ciotola, aggiungete il sale, il pepe e l’olio extravergine d’oliva, mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. La vostra salsa allo yogurt è pronta.

    Fase 5

    Dividete a metà le pagnotte e spalmate entrambe le parti con la salsa allo yogurt. Sistemate su ogni pagnotta una cotolette di calamaro, un anello di cipolla, qualche fettina di cetriolo e una fetta di cheddar.

    Fase 6

    Infornate i panini e fateli scaldare per 5 minuti, o il tempo necessario perché il cheddar si sciolga. I vostri hamburger di calamari con salsa allo yogurt sono pronti per essere serviti.

    Voto medio della Ricetta

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