Spaghetti all’Amatriciana

    0
    604
    • Portate: 4
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 15m
    • Pronto in: 25m
    Il condimento all'amatriciana è un classico della cucina romana. Ideale per amalgamare i bucatini, ottimo anche con i più sottili spaghetti, per un primo veloce e semplice, ma molto gustoso. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]   Foto di lazzarello

    Ingredienti

    • 320 gr. di spaghetti o bucatini
    • 80 gr. di guanciale a dadini
    • 4 pomodori rossi
    • Mezza cipolla
    • Un peperoncino
    • Pecorino
    • Olio, sale e pepe

    Preparazione

    Fase 1

    Tritate la cipolla e fatela colorire in padella insieme a tre cucchiai d'olio, al peperoncino sminuzzato e al guanciale.

    Fase 2

    Aggiungete i pomodori tagliati a filetti (alcuni “puristi” li preferiscono spellati e senza semi) e fate cuocere il tutto per qualche minuto.

    Fase 3

    Scolate la pasta al dente, unitela nella padella con il soffritto e il pomodoro e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Prima di servire, spolverare con abbondante pecorino e pepe.

    Voto medio della Ricetta

    (5 / 5) 3 5

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Spaghetti all’Amatriciana

    Valuta questa ricetta

    3 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here