- Portate: 6
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 45m
- Pronto in: 1:15 h
Ingredienti
- Un rotolo di pasta sfoglia
- Due mazzi di cipollotti
- 150g di ricotta
- 100ml di panna
- 40g di parmigiano
- 2 uova intere
- Olio extravergine
- Menta
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Tagliate a rondelle i cipollotti e fateli saltare in padella con l'olio e il sale finché non saranno teneri.
Fase 2
Versateli in una ciotola insieme alle foglie di menta sminuzzata. Sempre nella terrina aggiungete la ricotta, la panna, le uova, il parmigiano e ancora un pizzico di sale e pepe.
Fase 3
Nell'attesa che il forno arrivi a temperatura (180°), adagiate la pasta sfoglia in una teglia con la sua carta da forno, bucherellate il fondo con una forchetta poi versate all'interno il composto ottenuto.
Fase 4
Infornate per circa 45 minuti. Se l'interno della torta supererà la prova dello stuzzicadenti (deve uscire pulito), è pronta. Va servita tiepida.
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