Torta Salata ai Cipollotti

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    • Portate: 6
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 45m
    • Pronto in: 1:15 h
    La torta salata è un ottimo piatto unico, soprattutto se ricca di ingredienti. Ne esistono molte varianti e a volte possono davvero salvare una cena. Questa che vi proponiamo, con i cipollotti, è ottima anche come antipasto leggero. Va servita tiepida. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • Un rotolo di pasta sfoglia
    • Due mazzi di cipollotti
    • 150g di ricotta
    • 100ml di panna
    • 40g di parmigiano
    • 2 uova intere
    • Olio extravergine
    • Menta
    • Sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Tagliate a rondelle i cipollotti e fateli saltare in padella con l'olio e il sale finché non saranno teneri.

    Fase 2

    Versateli in una ciotola insieme alle foglie di menta sminuzzata. Sempre nella terrina aggiungete la ricotta, la panna, le uova, il parmigiano e ancora un pizzico di sale e pepe.

    Fase 3

    Nell'attesa che il forno arrivi a temperatura (180°), adagiate la pasta sfoglia in una teglia con la sua carta da forno, bucherellate il fondo con una forchetta poi versate all'interno il composto ottenuto.

    Fase 4

    Infornate per circa 45 minuti. Se l'interno della torta supererà la prova dello stuzzicadenti (deve uscire pulito), è pronta. Va servita tiepida.

    Voto medio della Ricetta

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