Spaghetti ai peperoni

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    • Portate: 4
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 60m
    • Pronto in: 1:35 h
    I peperoni sono irresistibili e gustosi, adatti per primi, secondi e persino antipasti. Prova gli spaghetti al sugo di peperoni per un piatto di pasta sfizioso e dal sapore deciso. Il condimento è buono sia freddo che caldo ed è molto semplice da preparare.  

    Ingredienti

    • 800 ml di passata di pomodoro
    • 200 gr di pomodorini in bottiglia
    • 2 peperoni
    • 1/2 cipolla
    • 3 cucchiai da tavola olio extravergine di oliva
    • 10 foglie di basilico

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare il condimento, lavate e asciugate i peperoni, dopodiché tagliateli a pezzetti.

    Fase 2

    A parte affettate la cipolla e fatela rosolare leggermente in padella con olio extravergine d'oliva. Quando inizierà appena a prendere colore, unite i peperoni e lasciateli soffriggere per qualche minuto e unite quindi la salsa di pomodoro ed i pomodorini.

    Fase 3

    Salate il tutto, aggiungete delle foglioline di basilico spezzettate, mescolate e fate cuocere per un'ora a fuoco moderato coprendo la pentola. Il sugo non deve essere troppo denso, nel caso lo diventasse potete unire un mestolo di acqua calda.

    Fase 4

    Al termine della cottura, frullate il sugo ai peperoni in un mixer fino a ottenere una salsa liscia, che potrete utilizzare per condire la pasta.

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