Risotto degli innamorati

• Portate: 2 persone
• Tempo di preparazione: 10m
• Tempo di cottura: 25m
• Pronto in: 35m

La festa degli innamorati si avvicina e voi siete alla ricerca di una ricetta di San Valentino per un menù romantico a lume di candela? Perché non provare a stupire la vostra dolce metà con un buonissimo risotto? Il risotto degli innamorati è una ricetta molto semplice da preparare, ma ricca di gusto e di sapore. Gli ingredienti base sono i funghi porcini, il prosciutto crudo e i fichi secchi, che forse pochi sanno, si dice abbiano proprietà afrodisiache. Il risotto degli innamorati è l'ideale per rendere indimenticabile la serata più dolce dell'anno e per conquistare il cuore del vostro amato o della vostra amata. La ricetta che vi proponiamo prevede l'utilizzo di porcini secchi, ma, se li trovate freschi, il piatto non potrà che guadagnarne in sapore e gusto. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione del risotto degli innamorati di San Valentino.

Ingredienti

• 150 gr. di riso carnaroli
• 200 gr. di prosciutto crudo a fette
• 50 gr. di porcini secchi
• 4 fichi secchi
• 1 cipolla
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 l. di brodo
• 1 bicchiere di champagne
• 60 gr. di parmigiano
• sale e pepe q.b.

Preparazione