Torta Arlecchino

2015-02-11
  • Portate: 12 persone
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 45m
  • Pronto in: 1:15 h

La torta arlecchino è un dolce molto colorato e variopinto tipico del periodo di Carnevale che piace soprattutto ai più piccoli. Soffice e allegra, questo dolce è l’ideale da servire durante una festa di bambini o da mangiare a colazione e merenda. Pur non essendo tradizionalmente una torta di Carnevale, la presenza di diversi strati colorati di pandispagna la rendono particolarmente indicata per festeggiare il Martedì Grasso. Semplice da preparare, la torta Arlecchino può essere sia a strati di diverso colore, sia variegata grazie all’unione di impasti di diverso colore. La preparazione è un po’ elaborata quindi preparatela quando avete tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Potete decorarla con uno strato esterno di panna montata e con dei confettini di cioccolato colorati che richiamano i colori del pandispagna interno. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa torta di Carnevale.

Ingredienti

  • 400 gr. di farina
  • 200 gr. di zucchero
  • 150 gr. di burro
  • 4 uova
  • 100 ml. di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone
  • 1 arancia
  • 1 bacca di vaniglia
  • Panna montata q.b.
  • Confettini colorati q.b.
  • coloranti alimentari q.b.

Preparazione

Fase 1

Per preparare la torta Arlecchino iniziate incidendo al bacca di vaniglia, grattate la polpa interna e aggiungetela al latte caldo. Lasciate in infusione per 15 minuti, quindi, filtrate il latte. Tenete da parte.

Fase 2

Trasferite il burro ammorbidito in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Montate con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete le uova, incorporandole una alla volta. Quando avrete ottenuto una crema omogenea e liscia aggiungete la farina setacciata con il lievito e la buccia grattugiata del limone e dell’arancia. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e evitare che si formino grumi.

Fase 3

Aggiungete il latte aromatizzato con la vaniglia. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Fase 4

Dividete l’impasto in cinque ciotole e aggiungete in quattro ciotole una punta di cucchiaino di colorante alimentare in modo da ottenere cinque impasti di cui uno lasciato al naturale e gli altri quattro di colori diversi.

Fase 5

Imburrate una tortiera e procedete disponendo un primo mestolo di impasto al centro della tortiera su cui aggiungerete, alternandoli, gli impasti colorati, procedendo sempre un mestolo alla volta, fino a che non avrete terminato tutti gli impasti. Man mano che aggiungerete gli strati, l’impasto si allargherà coprendo tutta la tortiera.

Fase 6

Infornate per 45 minuti a 200 gradi. Sfornate, fate raffreddare e decorate ricoprendo la superficie con uno strato di panna e con i confettini colorati.

Tipo di ricetta: Ingredienti:, , , ,
Voto medio della Ricetta

(0 / 5) 0 0

itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Torta Arlecchino

Valuta questa ricetta

0 persone hanno votato questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
22 − 5 =