Risotto ai peperoni bimby

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 25m
    Preparare un ottimo risotto ai peperoni con il bimby è un gioco da ragazzi. Veloce e semplice da realizzare, questo primo piatto a base di riso è l’ideale per un pranzo o una cena con gli amici.  Si prepara in pochi minuti e può essere servito anche freddo. Contiene pochissime calorie, quindi, è indicato anche per chi sta seguendo una dieta ipocalorica. Vediamo tutti gli ingredienti e le varie fasi della preparazione. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 320 gr. di riso
    • 4 peperoni
    • 1 spicchio di aglio
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 200 ml di brodo di carne
    • un rametto di coriandolo
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il risotto ai peperoni con il bimby è molto facile e veloce. Come prima cosa lavate e asciugate i peperoni. Tagliateli a metà e privateli della calotta superiore, dei semini e dei filamenti. Tagliateli a pezzetti.

    Fase 2

    Versate nel boccale del bimby il coriandolo e l’aglio. Azionate il robot per 10 secondi a velocità 10 per tritare gli ingredienti aggiungete quindi l’olio extravergine d’oliva e i peperoni a pezzetti. Fate cuocere per 10 minuti a 80 gradi a velocità softAntiorario.

    Fase 3

    Quando i peperoni si sono cotti aggiungete il riso e il brodo di carne. Fate cuocere ancora per 25 minuti a 80 gradi sempre a velocità SoftAntiorario. Aggiustate di sale, se il riso si dovesse asciugare troppo durante la cottura, aggiungete una tazzina d’acqua calda.

    Fase 4

    Quando il riso si sarà cotto, spegnete il bimby e fate riposare per cinque minuti.

    Fase 5

    Servite il vostro risotto ai peperoni bimby con una spolverata di parmigiano grattugiato e una fogliolina di coriandolo come decorazione.

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