Peperoncini Verdi Fritti

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    • Portate: 4 portate
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 25m
    • Pronto in: 35m
    I peperoncini verdi fritti sono un contorno estivo molto gustoso e semplice da preparare. Possono essere serviti anche freddi, quindi si possono preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento di servirli. Si preparano molto velocemente e sono l’ideale per accompagnare carni cotte alla griglia o formaggi freschi e latticini. La ricetta che vi proponiamo prevede anche l’utilizzo di peperoncini piccanti, ma, se non li gradite possono anche essere eliminati senza compromettere in alcun modo la riuscita della ricetta. Vediamo quali sono gli ingredienti. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 1 kg di peperoncini verdi
    • 500 gr. di pomodorini pachino
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 peperoncino piccante
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • basilico
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    I peperoncini verdi fritti sono un contorno molto semplice da preparare. Come prima cosa pulite i peperoncini eliminando la calotta superiore e i semini interni. Lavateli sotto l’acqua corrente e asciugateli. Dividete i peperoncini a metà e teneteli da parte.

    Fase 2

    Fate soffriggere lo spicchio d’aglio e il peperoncino piccante in una padella con l’olio extravergine d’oliva. Quando l’aglio comincia a colorarsi aggiungete i peperoncini verdi. Salate e mescolate. Coprite con un coperchio e fate appassire per qualche minuto.

    Fase 3

    Nel frattempo lavate e asciugate i pomodorini. Tagliateli a metà e teneteli da parte.

    Fase 4

    Togliete il coperchio dalla padella e fate cuocere i peperoncini verdi per 15 minuti mescolando di tanto in tanto. Quando i peperoncini si saranno cotti aggiungete i pomodorini. Mescolate e fate cuocere ancora per 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale e di pepe e spegnete il fuoco.

    Fase 5

    Servite i vostri peperoncini verdi fritti con una manciata generosa di foglie di basilico fresco. I peperoncini verdi fritti possono essere serviti sia caldi che freddi e sono l’ideale per accompagnare secondi a base di carne alla griglia e latticini.

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