Pop corn di pollo

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 5m
    • Pronto in: 15m
    I popcorn di pollo sono una ricetta molto sfiziosa, facile e veloce da preparare. Nati come street food, i popcorn di pollo sono l’ideale da servire come antipasto all’interno di un buffet, come finger food per un aperitivo o per un brunch domenicale. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 2 petti di pollo
    • 4 albumi
    • 1 bicchiere di latte
    • 3 cucchiai di farina
    • 1 cucchiaino di spezie miste
    • 1 cucchiaino di pepe
    • 1 cucchiaino di zucchero a velo
    • pangrattato q.b.
    • olio per friggere q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare i popcorn di pollo tagliate i petti prima a striscioline e poi a cubetti di circa 1 centimetro. Mescolate in una ciotola la farina, le spezie, il pepe e lo zucchero a velo. Trasferite i cubetti di pollo nella ciotola e infarinateli per bene. Eliminate la farina in eccesso.

    Fase 2

    Mescolate in un’altra ciotola gli albumi con il latte, amalgamandoli con una forchetta senza però montarli. Versate il pangrattato in una pirofila.

    Fase 3

    A questo punto procedete all’impanatura del pollo. Passate ogni cubetto prima negli albumi, poi nel pan grattato poi nuovamente negli albumi e infine ancora nel pangrattato. In questo modo otterrete una doppia impanatura.

    Fase 4

    Fate scaldare un pentolino con l’olio di semi e quando avrà raggiunto la temperatura giusta cuocete i vostri cubetti di pollo. Fateli cuocere per 5-6 minuti completamente immersi nell’olio. Quando avranno raggiunto una colorazione dorata saranno cotti.

    Fase 5

    Scolateli in una pirofila foderata con della carta assorbente. Servite i vostri popcorn di pollo con un pizzico di sale e qualche salsa di accompagnamento.

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