Pizza Marinara

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 30m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 50m
    La pizza marinara è la più classica delle pizze napoletane insieme alla pizza Margherita. I cultori della vera pizza riconoscono, infatti, solo questi due gusti come gusti originali e in alcune pizzerie di Napoli sono le uniche due pizze servite. La pizza marinara è molto semplice, ma, ricca di gusto e di sapore. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima pizza. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 500 gr. di impasto per pizze
    • 500 ml di passata di pomodoro
    • 2 spicchi di aglio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 4 filetti di acciughe
    • 1 peperoncino rosso
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la pizza marinara è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della salsa. Tritate finemente i due spicchi di aglio e soffriggeteli in un pentolino con due cucchiai di olio extravergine d’oliva e con il peperoncino. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete la passata di pomodoro. Salate e mescolate. Portate a bollore e poi abbassate la fiamma. Coprite e fate cuocere la salsa per 30 minuti a fuoco bassissimo.

    Fase 2

    Nel frattempo stendete l’impasto per pizza su un piano da lavoro infarinato e con l’aiuto di un mattarello, dategli la forma desiderata. Se riuscite a fare a meno del mattarello e stendere la pasta con le mani è meglio.

    Fase 3

    Ungete una teglia da forno per pizze e sistemate l’impasto all’interno. Quando la salsa è cotta cospargetela sulla pizza con l’aiuto di un mestolo, facendo attenzione a non lasciare nessuna parte vuota. Sistemate sulla pizza i 4 filetti di acciughe sott’olio e completate con una spolverata di origano.

    Fase 4

    Accendete il forno a 180 gradi e infornate la vostra pizza marinara. Fate cuocere per 20 minuti e poi sfornate. Mentre è ancora calda completate con l’olio d’oliva rimasto a crudo. Tagliate a fette e servite la vostra pizza marinara.

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