Polpette di Coniglio e Zenzero

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 25m
    Le polpette di coniglio con zenzero e sesamo sono un secondo piatto molto gustoso e profumato. Semplicissime da preparare, queste polpette sono l’ideale da servire agli amici a cena o ai parenti durante il pranzo domenicale. In versione mini polpettine possono diventare anche un gustosissimo finger food da gustare mentre si sorseggia un aperitivo. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 300 gr. di macinato di coniglio
    • 4 fette di pane raffermo
    • 1 bicchiere di latte
    • 1 cucchiaino di curry
    • 1 cucchiaio di semi di sesamo
    • 1 uovo
    • zenzero q.b.
    • sale q.b.
    • olio per friggere q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare le polpette di coniglio con zenzero e sesamo è molto semplice e veloce. Versate il latte in una ciotola, scioglietevi il curry e mescolate. Ammollate il pane raffermo nel latte aromatizzato al curry, strizzatelo e trasferitelo in una ciotola più grande. Aggiungete la carne di coniglio, un pizzico di sale e una grattugiata abbondante di zenzero fresco.

    Fase 2

    Aggiungete per ultimo l’uovo e cominciate ad impastare con le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti ed ottenere un impasto omogeneo.

    Fase 3

    Prelevate l’impasto con le mani e preparate le polpette. Versate i semi di sesamo in una ciotola e impanate le polpette con i semini, scuotendole per eliminare quelli in eccesso.

    Fase 4

    Adesso potete cominciare a friggerle. Scaldate un pentolino con abbondante olio e friggete le polpette poche alla volta. Fate cuocere ogni polpetta cinque minuti per lato. Quando avranno assunto una colorazione bruno –dorata vuol dire che sono cotte. Scolatele con un mestolo forato e sistematele su un foglio di carta assorbente. Cuocete tutte le polpette.

    Fase 5

    Servite le vostre polpette di coniglio con zenzero e semi di sesamo ancora calde, con un pizzico di sale e una spolverata di pepe nere se vi piace.

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