- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 5m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 20m
Ingredienti
- 4 pere
- 200 ml di acqua
- 300 ml di vino rosso
- 200 gr di zucchero
- 2 stelline di anice
- chiodi di garofano q.b.
- 1 stecca di cannella
Preparazione
Fase 1
In un pentolino mettete il vino, l'acqua e lo zucchero e fate bollire a fuoco lento.
Fase 2
Nel frattempo pulite le pere, tagliatele a metà e con uno scavino privatele del torsolo.
Fase 3
Aggiungete le pere nel pentolino col vino e fatele cuocere per 15 minuti, ricordandovi di girarle dall'altro lato a metà cottura.
Fase 4
Una volta cotte, lasciatele raffreddare all'interno del pentolino a temperatura ambiente.
Fase 5
Componete quindi il piatto disponendo le pere tagliate a ventaglio al centro e guarnendo con la salsa al vino, cannella e anice.
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