- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 40m
Ingredienti
- 4 peperoni
- 250 gr. di mozzarella
- 150 gr. di scamorza
- 300 gr. di mollica di pane raffermo
- 60 gr. di parmigiano
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di pangrattato
- basilico q.b.
- sale q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i peperoni filanti gratinati è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i peperoni. Sistemateli in una teglia e infornateli in modalità grill per 10 minuti. Sfornate, fate raffreddare e spellateli.
Fase 2
Eliminate la calotta superiore. Raccogliete l'acqua di vegetazione e filtratela per eliminare i semini. Tenetela da parte. Sciacquate i peperoni e divideteli a metà per la lunghezza.
Fase 3
Ungete una teglia e sistematevi i mezzi peperoni. Salateli all'interno.Tagliate a dadini la mozzarella e la scamorza. Riempite i peperoni con i due formaggi. Aggiungete qualche fogliolina di basilico.
Fase 4
Tritate l'aglio e mettetelo in una ciotola, aggiungete la mollica sbriciolata, il pangrattato, l'olio extravergine d'oliva, il succo dei peperoni, il parmigiano e un pizzico di sale. Mescolate grossolanamente.
Fase 5
Distribuite l'impanatura sui peperoni ricoprendoli completamente. Infornate per 20 minuti in modalità grill. Sfornate e servite i vostri peperoni filanti gratinati ai vostri ospiti.
Voto medio della Ricetta
(3.5 / 5)
4 persone hanno votato questa Ricetta
credo che sia una ricetta facile ma molto buona