Pasta corta con mozzarella e wurstel

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 30m
    La pasta corta con mozzarella e wurstel è un primo piatto molto gustoso, veloce e facile da preparare. Potete servirlo sia in versione calda, sia in versione fredda in insalata. E’ l’ideale per un pranzo o una cena con gli amici e la famiglia. Potete portarla anche con voi a lavoro per la pausa pranzo o per un pic-nic all’aperto. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 320 gr. di pasta corta
    • 4 wurstel di suino
    • 1 cipolla
    • 250 gr. di mozzarella
    • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 rametto di rosmarino
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la pasta corta con wurstel e mozzarella è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del condimento. Tagliate i wurstel a rondelle non troppo spesse e affettate finemente la cipolla.

    Fase 2

    Fate rosolare la cipolla in un tegame con l’olio extravergine d’oliva e il rametto di rosmarino. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete le rondelle di wurstel e fatele rosolare per 5 minuti. Quando sono diventate croccanti e dorate spegnete la fiamma.

    Fase 3

    Scolate la mozzarella dall’acqua di conservazione e tagliatela a dadini. Disponete i dadini su un foglio di carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso.

    Fase 4

    Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta per 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolatela al dente e tenete da parte un mestolo di acqua di cottura.

    Fase 5

    Trasferite la pasta nel tegame con i wurstel, aggiungete l’acqua di cottura e mescolate per insaporire la pasta ed amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete quindi i dadini di mozzarella, spegnete la fiamma e mescolate nuovamente.

    Fase 6

    La vostra pasta corta con wurstel e mozzarella è pronta per essere servita ai vostri ospiti.

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