Involtini di peperoni al forno

    0
    326
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 30m
    Gli involtini di peperoni al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da preparare. Sono ottimi per accompagnare secondi a base di carne o di pesce, ma, possono anche essere serviti come antipasto o come finger food per accompagnare un aperitivo con gli amici. La ricetta che vi proponiamo è molto semplice e veloce da preparare e contiene pochi grassi e poche calore, quindi, è ottima anche per chi è a dieta in vista della prova costume. Ma vediamo gli ingredienti necessari per questo gustosissimo contorno.

    Ingredienti

    • 1 peperone rosso
    • 1 peperone giallo
    • 2 filetti di acciughe sott’olio
    • 4 cucchiai di pangrattato
    • 1 cucchiaio di capperi
    • 1 cucchiaio di olive nere
    • 1 cucchiaio di uva passa
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 cucchiaio di origano fresco
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparate gli involti di peperoni al forno è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i peperoni. Trasferiteli su una griglia e abbrustoliteli su tutti i lati per 5 minuti circa. Abbrustoliteli fino a quando la pelle non diventa nera e comincia a staccarsi. Fateli raffreddare.

    Fase 2

    Nel frattempo preparate il ripieno. Sciacquate i capperi per eliminare il sale. Ammollate l’uva sultanina e tritatela insieme ai capperi, alle alici e alle olive nere disossate. Trasferite il trito in una ciotola, aggiungete il pangrattato, l’olio extravergine d’oliva e l’origano fresco. Mescolate fino ad ottenere un composto compatto, ma, dalla consistenza spalmabile.

    Fase 3

    Quando i peperoni si sono intiepiditi spellateli, eliminate la calotta superiore e i semini e tagliateli a metà e poi ancora a metà. Spalmate abbondante ripieno su ogni fetta di peperone, dopo averle salate e poi arrotolatele. Fermate gli involtini con uno stuzzichino.

    Fase 4

    Ungete una teglia per la cottura in forno, sistematevi gli involtini di peperoni e infornate per 10 minuti a 150 gradi.

    Fase 5

    Sfornate, fate riposare per qualche minuto e poi servite i vostri involtini di peperone al forno ai vostri ospiti.

    Voto medio della Ricetta

    (0 / 5) 0 0

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Involtini di peperoni al forno

    Valuta questa ricetta

    0 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here