Insalata di Farro con Tonno, Pomodorini e Olive Nere

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    • Portate: 4
    • Tempo di preparazione: 30m
    • Tempo di cottura: 15m
    • Pronto in: 1:45 h
    L'insalata di farro è un ottimo piatto freddo, ideale per i pranzi estivi. Si può condire come si vuole, basta che siano ingredienti freschi. Qui vi spieghiamo come fare un condimento molto estivo e mediterraneo. Il tempo di preparazione non include il tempo di ammollo del farro. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]   foto di insalarte.it

    Ingredienti

    • 400 gr di farro
    • 320 gr di tonno sott'olio
    • 500 gr di pomodorini
    • 20 olive nere grandi
    • Basilico, olio, sale


    Preparazione

    Fase 1

    Il farro va lasciato a riposo qualche ora in acqua fredda, quindi calcolatelo per i tempi della vostra ricetta. Quando sarà pronto, scolatelo, versatelo in acqua bollente e lasciatelo cuocere per una decina di minuti. Scolatelo di nuovo e mettetelo subito sotto un getto d'acqua fredda per mantenere la cottura.

    Fase 2

    Nel frattempo, lavare i pomodorini, tagliarli in due ed eliminare sommariamente i semi. Snocciolare le olive e tagliarle a pezzettini.

    Fase 3

    In una ciotola abbastanza grande versare il farro, aggiungere il tonno mantenendo anche il suo olio, poi pomodorini, olive e qualche foglia di basilico ben lavata e tagliata a listarelle. Salare se necessario e mescolare bene.

    Fase 4

    Lasciare riposare in frigo almeno un'ora. Prima di servire, abbiate cura di tenere l'insalata di farro a temperatura ambiente per almeno una decina di minuti.

    Voto medio della Ricetta

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