Insalata di bacon con salsa agrodolce

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    • Portate: 4 portate
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 15m
    • Pronto in: 25m
    L’insalata con salsa agrodolce e bacon è una ricetta molto facile e veloce da preparare. Ottima per un pranzo veloce, per la pausa pranzo in ufficio o per una cena leggera. E’ l’ideale anche per un brunch domenicale. Si prepara in pochi minuti e può essere conservata in frigo fino al momento di servirla. Vediamo quali sono gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 4 fette di bacon
    • 1 cipolla rossa
    • 1 cespo di lattuga
    • 100 gr. di pomodori ciliegino
    • 2 cucchiai di aceto di mele
    • 1 cucchiaino di senape di Dijon
    • 2 cucchiai di zucchero di canna
    • 4 fette di pane casereccio
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare l’insalata con salsa agrodolce e bacon, cominciate dalla preparazione della lattuga. Eliminate le foglie rovinate, lavate e asciugate le altre. Tagliatele a striscioline e trasferitele in un contenitore molto capiente. Tenete la lattuga da parte.

    Fase 2

    Tagliate a striscioline anche il bacon. Affettate finemente la cipolla.

    Fase 3

    Tagliate a cubetti le fette di pane e tostateli in una padella antiaderente in cui avrete fatto riscaldare un cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Trasferiteli in un piatto e teneteli da parte.

    Fase 4

    Nella stessa padella in cui avete tostato il pane, aggiungete ancora un cucchiaio di olio e saltate anche la cipolla. Quando sarà diventata bella croccante trasferitela in un piatto.

    Fase 5

    Cuocete anche il bacon e tenete anche questo da parte.

    Fase 6

    Adesso potete passare alla preparazione della salsa. Versate l’aceto, lo zucchero e la senape nella padella con il fondo di cottura della pancetta e mescolate per ottenere un’emulsione. Tenetela al caldo.

    Fase 7

    Passate alla composizione dell’insalata. Unite nella ciotola con la lattuga il bacon, i cubetti di pane, la cipolla croccante e i pomodorini tagliati a metà e conditeli con il condimento agrodolce ancora caldo.

    Voto medio della Ricetta

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