Focaccia di Patate e Olive Nere Bimby

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    • Portate: 4
    • Tempo di preparazione: 2:0 h
    • Tempo di cottura: 30m
    • Pronto in: 2:30 h
    La focaccia di patate e olive nere al bimby è una ricetta divertente e facile da realizzare. Adatta per un antipasto sfizioso o come piatto unico se accompagnata con dei formaggi e dei salumi affettati, insieme ad un buon bicchiere di vino. Vediamo gli ingredienti per questa ricetta. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"] Foto di food.ninemsn.com.au

    Ingredienti

    • 300 gr di patate
    • 300 ml di acqua tiepida
    • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    • 1 bustina di lievito per pizza
    • 1 cucchiaino di zucchero
    • un pizzico di sale
    • 500 gr di farina di semola di grano duro
    • 200 gr di olive nere di Gaeta denocciolate
    • sale grosso q.b.
    • un rametto di rosmarino
    • olio di semi q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare la vostra focaccia di patate e olive al bimby iniziate scaldando le patate in acqua bollente salata. Per verificare la cottura infilzate una forchetta al centro di ogni patata, se i denti affondano senza resistenza allora sono pronte. Scolatele e fatele raffreddare sotto l’acqua fredda. Pelatele e tagliatele a cubetti.

    Fase 2

    Mettete le patate nel boccale, aggiungete anche l’acqua tiepida (non calda altrimenti l’impasto non lieviterà) l’olio extravergine di oliva, il cucchiaino di zucchero e tutta la bustina di lievito per pizze. Accendete il robot da cucina e fate lavorare l’impasto per 20 secondi a velocità 5.

    Fase 3

    A questo punto aggiungete la farina e il sale fino. Fate lavorare per tre minuti. Nel frattempo ungete una teglia con dell’olio di semi.

    Fase 4

    Prelevate l’impasto dal boccale e stendetelo nella teglia. Coprite con un canovaccio umido e fate lievitare per 2 ore nel forno spento.

    Fase 5

    Quando l’impasto sarà lievitato condite la focaccia con l’olio extravergine d’oliva, il sale grosso, le olive nere e gli aghi di rosmarino. Fate scaldare il forno e infornate a 230 gradi per circa mezzora. Servite la vostra focaccia di patate e olive nere al bimby accompagnandola con un piatto di salumi e di formaggi affettati.

    Voto medio della Ricetta

    (4.5 / 5) 2 4.5

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