Cupcakes di Natale

2014-12-24
  • Portate: 8 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 35m

I cupcakes di Natale sono dei gustosissimi dolcetti natalizi di origine americana. Il loro nome significa letteralmente dolce da tazza, poiché sono grandi esattamente quanto una tazzina. Si possono decorare in molti modi e per festeggiare il Natale, noi abbiamo scelto i confettini colorati e la crema al burro aromatizzata all’arancia. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta natalizia.

Ingredienti

  • 120 gr. di farina
  • 120 gr. di burro + 100 gr. per la crema
  • 2 uova
  • 120 gr. di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 fialetta di essenza all’arancia
  • confettini colorati q.b.
  • un pizzico di sale

Preparazione

Fase 1

Preparare i cupcakes di Natale è molto semplice e veloce. Iniziate preparando l’impasto per i tortini. Mescolate 120 grammi di burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino ad ottenere una crema omogenea aiutandovi con una frusta elettrica.

Fase 2

Aggiungete la vanillina, il sale e le uova che vanno incorporate una alla volta. Lavorate il composto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. A questo punto incorporate anche la farina setacciata e il lievito e mescolate con un mestolo di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Fase 3

Sistemate i pirottini di carta in uno stampo per cupcakes e riempite ciascun pirottino con l’impasto preparato. Riempiteli per metà poiché l’impasto tende a crescere in cottura. Infornate a 180 gradi per 15 minuti.

Fase 4

Nel frattempo preparate la crema al burro aromatizzata all’arancio. Versate 100 grammi di burro ammorbidito in una ciotola, aggiungete mezza fialetta circa di essenza di arancio e i due cucchiai di zucchero a velo. Montate il tutto con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema omogenea e liscia.

Fase 5

Sfornate i cupcakes, fateli raffreddare e poi spalmate la superficie con abbondante crema al burro. Completate decorando con i confettini colorati. I vostri cupacakes di Natale sono pronti per essere serviti per la gioia di grandi e piccini.

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