Struffoli di Natale

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 50m
    • Tempo di cottura: 4m
    • Pronto in: 54m
    Gli struffoli di Natale sono dei dolci tipici della tradizione dolciaria partenopea. Hanno origini molto antiche e sono una presenza immancabile sulle tavole delle feste delle famiglie di Napoli e provincia. Piccoli, croccanti e dolcissimi, gli struffoli piacciono proprio a tutti, sia a grandi che piccini. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta natalizia.

    Ingredienti

    • 400 gr. di farina
    • 3 uova + 1 tuorlo
    • 1 cucchiaio colmo di strutto
    • 2 cucchiai di zucchero
    • 1 arancia
    • 1 cucchiaio di anice
    • 2 cucchiai di miele
    • cedro candito q.b.
    • scorzette di arance candite q.b.
    • olio dei semi q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare gli struffoli di Natale è molto semplice e veloce. Preparate l’impasto mettendo in una ciotola la farina setacciata, lo strutto, le uova, lo zucchero, l’anice e la scorza dell’arancia grattugiata. Cominciate ad impastare e quando avrete ottenuto un impasto lavorabile trasferitelo su un piano da lavoro e impastate fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.

    Fase 2

    Formate un panetto, copritelo con uno strofinaccio e lasciatelo riposare per 30 minuti circa. Quando l’impasto avrà riposato a sufficienza tagliatelo a strisce di circa 2 centimetri. Arrotolate ogni striscia e poi tagliate tanti piccoli gnocchetti.

    Fase 3

    Scaldate un pentolino con abbondante olio di semi e friggete i vostri struffoli per 3-4 minuti. Scolateli su un foglio di carta assorbente e lasciateli raffreddare. Nel frattempo sciogliete il miele in un padellino e cospargete gli struffoli. Aggiungete il cedro e l’arancia candita tagliata a pezzettini. Mescolate per insaporire gli struffoli ed amalgamare tutti gli ingredienti.

    Fase 4

    I vostri struffoli di Natale sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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