Crema di zucca con provola e crostini

    0
    60
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 50m
    • Pronto in: 1:5 h
    La crema di zucca con provola e dadini croccanti è un primo piatto tipicamente autunnale, o invernale, colorato, gustoso e veloce da preparare. Facile e nutriente, questa crema è l’ideale per una cena in famiglia o per un pranzo veloce e sano. Potete preparare la crema in anticipo e poi finire il piatto in forno al momento di servirlo. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

    Ingredienti

    • 300 gr. di zucca
    • 200 gr. di provola
    • 1 scalogno
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 2 fette di pane casereccio
    • 40 ml di panna
    • 2 foglie di salvia
    • brodo q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la crema di zucca con provola e dadini croccanti e molto semplice e veloce. Iniziate eliminando la buccia dalla zucca e tagliandola a cubetti.

    Fase 2

    Tritate lo scalogno e fatelo risolare in un tegame dai bordi alti con l’olio. Aggiungete i cubetti di zucca, la salvia, salate e fate rosolare per 5 minuti. Coprite con il brodo. Portate a bollore e cuocete la zucca per 30 minuti.

    Fase 3

    Quando la zucca è cotta, eliminate le foglie di salvia e frullatela con un frullatore a immersione fino ad ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungete la panna e mescolate.

    Fase 4

    Tagliate la provola a fette e sistematele sul fondo di cocotte di terracotta. Coprite con la crema di zucca. Infornate e cuocete per 10 minuti a 60 gradi. Nel frattempo tagliate a dadini le fette di pane casereccio. Salate e condite con dell’olio extravergine d’oliva.

    Fase 5

    Infornate anche i dadini di pane per 5 minuti. Sfornate la crema di zucca e provola e decorate la superficie con i dadini di pane casereccio. La vostra crema di zucca con provola e dadini croccanti è pronta per essere servita.

    Voto medio della Ricetta

    (0 / 5) 0 0

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Crema di zucca con provola e crostini

    Valuta questa ricetta

    0 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here