Conchiglie con zucca e moscardini

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 40m
    • Pronto in: 50m
    Le conchiglie con zucca e moscardini sono un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Sono l’ideale per un pranzo domenicale con la famiglia e con gli amici. Si preparano molto velocemente poiché gli ingredienti non necessitano di lunghe cotture. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 320 gr. di conchiglie
    • 300 gr. di zucca
    • 500 gr. di moscardini
    • 2 spicchi di aglio
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 peperoncino rosso
    • sale q.b.
    • prezzemolo q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare le conchiglie con zucca e moscardini è molto semplice e veloce. Iniziate eliminando la buccia dalla zucca. Tagliatela a cubetti e tenetela da parte.

    Fase 2

    Fate rosolare l’aglio, l’olio e il peperoncino in una padella dai bordi alti e quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete la zucca. Salate, mescolate e coprite.

    Fase 3

    Fate rosolare la zucca per 5 minuti, quindi, sfumate con il vino bianco e fate evaporare l’alcool. Aggiungete un mestolo di acqua calda, coprite e cuocete ancora per 15 minuti.

    Fase 4

    Nel frattempo sciacquate i moscardini e uniteli alla zucca. Continuate la cottura fino a quando la zucca non è diventata tenera.

    Fase 5

    Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le conchiglie per 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate la pasta al dente e unitela nella padella con il condimento. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.

    Fase 6

    Tritate finemente il prezzemolo e completate il piatto con una spolverata abbondante. Le vostre conchiglie con zucca e moscardini sono pronte per essere servite.

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