Ceppo di Natale al cioccolato

Fase 1

Preparare il ceppo di Natale al cioccolato è molto semplice. Iniziate preparando il Pandispagna. Rompete le uova in una ciotola e montatele con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo. Unitevi quindi al farina setacciata, la vanillina e il latte tiepido. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e evitare che si formino grumi. Aggiungete il lievito alla fine e mescolate.

Fase 2

Foderate una teglia rettangolare con della carta da forno e versatevi l’impasto. Livellate la superficie con una spatola e infornate a 180 gradi per 15 minuti.

Fase 3

Mentre il pandispagna cuoce preparate la crema al cioccolato. Spezzettate i due diversi cioccolati e scioglieteli a bagnomaria in un pentolino con il burro. A parte montate la panna a neve. Fate raffreddare il cioccolato e aggiungete la panna mescolando dal basso verso l’alto. La vostra crema al cioccolato è pronta, tenetela da parte.

Fase 4

Sfornate il pandispagna e stendetelo su un canovaccio umido. Arrotolatelo delicatamente e lasciatelo in questa posizione per 15 minuti in modo che prenda la forma di un rotolo. Srotolatelo e cospargetelo con metà crema al cioccolato. Arrotolatelo nuovamente e avvolgetelo nella carta argentata. Fatelo riposare in frigo per circa un’ora.

Fase 5

Al momento di servire il vostro tronchetto di Natale ricopritelo con la crema al cioccolato rimasta e con i denti della forchetta create delle venature simili a quelle di un tronco d’albero. Il vostro ceppo di Natale al cioccolato è pronto per essere servito ai vostri ospiti.