Tartufi al cioccolato

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 1:20 h
    • Tempo di cottura: 5m
    • Pronto in: 1:25 h
    I tartufi al cioccolato sono dei dolcissimi bon bon di cioccolato ricoperti di cacao e di scaglie di cioccolato. Golosissimi e semplici da preparare sono l’ideale da tenere in casa per offrirli ad amici e parenti che vengono a farvi visita per gli auguri di Natale. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta natalizia.

    Ingredienti

    • 150 gr. di cioccolato fondente
    • 100 gr. di cioccolato bianco
    • 150 gr. di panna liquida
    • 1 bicchierino di rum
    • cacao amaro q.b.
    • scaglie di cioccolato q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i tartufi al cioccolato è molto semplice. Iniziate tritando i due diversi tipi di cioccolata. Scaldate la panna sul fuoco e quando avrà raggiunto il bollore spegnete e versatevi i due tipi di cioccolata. Mescolate con una frusta fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto completamente.

    Fase 2

    Versate la crema di cioccolato in una ciotola, aggiungete il rum e mescolate. Fate raffreddare. Prima che la crema solidifichi completamente mescolate con una frusta e poi con l’aiuto di due cucchiai prelevate un po’ di composto e formate delle palline.

    Fase 3

    Sistemate le palline di cioccolato su una teglia foderata con carta da forno e poi trasferitele in frigorifero a rassodare per almeno 1 ora.

    Fase 4

    Versate il cacao e le scaglie di cioccolato in due ciotoline. Prendete i tartufini e rotolateli prima nel cacao e poi nelle scaglie di cioccolata. Sistemate ogni tartufo in un pirottino di carta e poi su un vassoio da portata.

    Fase 5

    I vostri tartufi al cioccolato sono pronti per essere serviti ad amici e parenti.

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