Torrone di Natale

2014-12-20
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 45m

Il torrone di Natale è il più classico dei dolci delle feste. Di origini antichissime, il torrone è un impasto di miele e mandorle fatto solidificare. La versione che vi proponiamo è una versione natalizia arricchita con uvetta e canditi. Semplice da preparare, si conserva per diversi giorni avvolto in una pellicola da cucina. Il torrone fatto in casa può essere anche un ottima idea regalo per amici e parenti. Vediamo gli ingredienti necessari per questa ricetta natalizia.

Ingredienti

  • 750 gr. di mandorle
  • 750 gr. di zucchero
  • 2 cucchiai di uvetta
  • 200 gr. di arance candite
  • 1 cucchiaio di miele millefiori
  • ostie da pasticceria
  • acqua q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare il torrone di Natale è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della frutta. Saltate le mandorle in un padellino e tritatele grossolanamente. Ammollate l’uvetta in acqua calda e tagliate a tocchetti le arance candite. Tenete tutto da parte.

Fase 2

Adesso preparate il torrone. Sciogliete lo zucchero in un padellino con circa 150 ml. di acqua, per ottenere uno sciroppo denso e omogeneo. Aggiungete il miele, le mandorle tritate, l’uvetta ben strizzata e i pezzettini di arancia candita. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e distribuire la frutta secca e i canditi uniformemente.

Fase 3

Versate il composto in uno stampo rettangolare in silicone o in acciaio foderato con della carta forno. Fate rassodare per 10 minuti, quindi infornate e fate cuocere per 20 minuti a 170 gradi. Quando il torrone si sarà indurito sfornatelo e fatelo raffreddare.

Fase 4

Estraete il torrone dallo stampo e ricoprite la parte superiore e inferiore con le ostie da pasticciere. Il vostro torrone di Natale è pronto per essere servito ai vostri ospiti.

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