Branzino con i funghi (VideoRicetta)

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 10m
    Ecco a voi l'antipasto di carpaccio di branzino con funghi porcini freschi. La preparazione è facilissima e non richiede alcun tipo di cottura. Pochi passaggi per realizzare un antipasto dal sapore delicato ma deciso.

    Ingredienti

    • 4 filetti di branzino da 180 gr. l'uno
    • 2 funghi porcini freschi
    • 100 gr. di pomodori ramati tagliati a dadini
    • un limone
    • prezzemolo tritato q.b.
    • sale q.b.
    • olio d'oliva q.b.
    • pomodorini a cubetti q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Componete l'antipasto nel piatto da portata da voi scelto.

    Fase 2

    Spremete metà limone sul piatto, cospargete con sale e olio d'oliva e mescolate bene gli ingredienti.

    Fase 3

    Tagliate delle fette sottili di branzino e adagiatele sul piatto.

    Fase 4

    Coprite con sale, succo di limone, olio e prezzemolo e lasciate riposare 5 minuti per avviare la marinatura.

    Fase 5

    Nel frattempo pulite i funghi con un pela patate e lavateli con uno straccio umido.

    Fase 6

    Tagliate i funghi a fettine sottili e metteteli sopra al branzino che nel frattempo ha terminato la marinatura.

    Fase 7

    Completate con dei cubetti di pomodoro e dell'olio d'oliva.

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