Spaghetti con patè di olive e pecorino

Fase 1

Gli spaghetti con patè di olive verdi e pecorino sono un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Iniziate dalla preparazione del patè. Tritate grossolanamente le olive e trasferitele nel bicchiere del mixer. Aggiungete l’aglio e le foglie di salvia. Tritate per qualche minuto.

Fase 2

Quando gli ingredienti saranno diventati poltiglia aggiungete a filo l’olio extravergine d’oliva, continuando a mescolare con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo, ma, in cui si riconoscono ancora gli ingredienti originari.

Fase 3

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione.

Fase 4

Scolate gli spaghetti al dente e conditeli con il patè di olive verdi preparato in precedenza. Completate il piatto con una spolverata abbondante di pecorino grattugiato a scaglie e se lo gradite un pizzico di pepe.

Fase 5

Servite i vostri spaghetti con patè di olive verdi decorando il piatto con qualche oliva intera e qualche fogliolina di salvia.