- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 200 gr. di farina
- 3 uova
- 1 vasetto di yogurt
- 1 arancia
- 100 gr. di zucchero
- 150 gr. di cioccolato a latte
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 30 gr. di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Fase 1
Preparare il tortino soffice all’arancia è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dell’impasto. Aprite le uova e dividete gli albumi dai tuorli. Versate lo zucchero nella ciotola con i tuorli e cominciate a montare fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Aggiungete lo yogurt, l’olio extravergine e la scorza grattugiata dell’arancia e mescolate.
Fase 2
Unite al composto la farina setacciata con il lievito e incorporate mescolando dal basso verso l’alto senza smontare il composto. Montate gli albumi a neve ferma e uniteli al composto sempre montando dal basso verso l’alto, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Fase 3
Ungete le sagome di una teglia per muffins e versatevi il composto. Riempite le sagome a metà. Accendete il forno a 180 gradi e infornate per 20 minuti. Quando i tortini sono cotti sfornateli e fateli raffreddare.
Fase 4
Nel frattempo preparate la glassa. Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria insieme al burro. Quando i tortini si saranno raffreddati intingete la base nel cioccolato. Lasciate indurire il cioccolato.
Fase 5
I vostri tortini soffici all’arancia sono pronti per essere serviti. Decorate la superficie con un po’ di cioccolato grattugiato.
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