Ravioloni con salsiccia e broccoli

Fase 1

Preparare i ravioloni con salsiccia e broccoli è molto semplice e veloce. Come prima cosa pulite i broccoli. Eliminate i gambi e le foglie sciupate. Sciacquateli accuratamente sotto l’acqua fredda e asciugateli.

Fase 2

Fate soffriggere l’olio, l’aglio e il peperoncino in una padella dai bordi alti e quando l’aglio comincia a colorire aggiungete i broccoli. Coprite con un coperchio e fateli appassire per qualche minuto. Quando i broccoli saranno appassiti salateli e mescolate.

Fase 3

Sbriciolate la salsiccia e aggiungetela nella padella con i broccoli, mescolate e sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare l’alcool, abbassate la fiamma e coprite con un coperchio. Fate cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Fase 4

Nel frattempo portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete i ravioloni per 5 minuti o quanto indicato sulla confezione. I ravioloni saranno cotti quando la cominceranno a salire a galla. Scolateli e trasferiteli direttamente nella padella con i broccoli e la salsiccia. Mescolate per insaporire per bene i ravioloni.

Fase 5

I vostri ravioloni con broccoli e salsiccia sono pronti per essere serviti. Completate il piatto con una spolverata di parmigiano grattugiato.