Tonno rosso in agrodolce

Fase 1

Preparare il tonno rosso in agrodolce è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della salsa. Tagliate le cipolle a fette sottili e fatele rosolare in una padella con l’olio. Lasciatele rosolare per 10 minuti a fuoco molto lento. Quando cominciano ad appassire aggiungete il sale e un mestolo di acqua calda. Coprite e fate cuocere per 15 minuti in modo che le cipolle si consumino lentamente.

Fase 2

Quando le cipolle saranno cotte aggiungete il miele e l’aceto. Mescolate e fate consumare l’aceto. Aggiungete la farina per addensare la salsa. Mescolate e trasferite la salsa agrodolce in una scodellina.

Fase 3

Prendete i filetti di tonno e passateli nei semi di sesamo per impanarli. Cuocete i filetti di tonno nella padella in cui avete preparato la salsa. Scottateli da entrambi i lati lasciandoli un po’ rosa al centro.

Fase 4

Quando i filetti di tonno saranno cotti trasferiteli nei piatti di portata e cospargeteli con abbondante salsa agrodolce e con le cipolle che in cottura si sono caramellate.