Uova al tegamino con mozzarella, pomodori e paprika

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 15m
    • Pronto in: 25m
    Le uova al tegamino con mozzarella, dadolata di pomodori  e paprika sono una ricetta facile e veloce da preparare. Sono l’ideale quando si ha poco tempo per cucinare e non si vuole ripiegare su un panino. Sono ottime anche per un pranzo o una cena veloci. Vediamo tutti gli ingredienti necessari per la preparazione di questa semplicissima, ma, gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • 4 uova
    • 250 di mozzarella
    • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
    • 1 cucchiaino di paprika
    • 10 pomodorini pachino
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare le uova al tegamino con mozzarella, dadolata di pomodoro e paprika dolce è molto semplice e veloce. Iniziate dai pomodori. Lavateli accuratamente e asciugateli. Divideteli a metà ed eliminate i semini e l’acqua di vegetazione. Riduceteli a dadini di un centimetro. Teneteli da parte.

    Fase 2

    Scolate la mozzarella dalla sua acqua di vegetazione e tagliatela in 4 fette spesse 3-4 centimetri. Sistemate le fette su un foglio di carta assorbente.

    Fase 3

    Adesso potete passare alla cottura delle uova. Scaldate l’olio extravergine d’oliva in una padella abbastanza grande e adagiatevi le quattro fette di mozzarella. Assicuratevi che la fiamma non sia troppo alta altrimenti rischiate di bruciare la mozzarella.

    Fase 4

    Distribuite la dadolata di pomodorini sulla mozzarella. Aprite le 4 uova e sistematele sulle fette di mozzarella delicatamente. Salate, pepate e spolverate con la paprika dolce.

    Fase 5

    Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere le uova per 10-15 minuti, o il tempo necessario perché l’albume si rapprenda e il tuorlo si cuocia parzialmente.

    Fase 6

    Quando le uova si saranno cotte e la mozzarella si sarà fusa spegnete la fiamma e servite le vostre squisite uova al tegamini con mozzarella, dadolata di pomodorini e paprika dolce.

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