- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 25m
- Pronto in: 45m
Ingredienti
- 4 cosce di pollo disossate
- 8 fette di pancetta
- 6 patate
- 1 rametto di rosmarino
- 2 fogli di salvia
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare le rollatine di pollo con patate è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle patate. Pelatele e tagliatele a tocchetti. Trasferitele in una ciotola e ricopritele di acqua. Lasciatele in ammollo per 20 minuti per eliminare l’amido in eccesso.
Fase 2
Nel frattempo preparate le rollatine di pollo. Aprite le cosce di pollo disossate e sistematele su un tagliere. Pestate il rosmarino, l’aglio, l’alloro e il sale con un mortaio. Aggiungete un filo d’olio per facilitare l’operazione.
Fase 3
Spalmate il pesto ottenuto sulle fette di pollo e arrotolatele. A questo punto arrotolate il pollo nella pancetta e fermate gli involtini con dello spago da cucina.
Fase 4
Scolate le patate e asciugatele. Versate l’olio extravergine d’oliva in una pirofila da forno e sistematevi le rollatine di pollo. Sistema tutt’intorno le patate al forno, salate e aggiungete un pizzico di pepe.
Fase 5
Accendete il forno al 190 gradi e infornate per 25 minuti, irrorando di tanto in tanto il pollo con il liquido di cottura.
Fase 6
Quando le rollatine di pollo sono cotte sfornatele, eliminate lo spago e servitele ai vostri ospiti accompagnandole con le patate al forno.
Voto medio della Ricetta
(3.3 / 5)
7 persone hanno votato questa Ricetta
Semplice ma buonissimo! Sai quanti bis.,,
Grazie di tutto, molto semplici anche per una persona che non sa cucinare come me, ma seguendo le Vs chiare istruzioni ho realizzato un buonissimo secondo.
Sicuramente seguiro’ i Vs consigli, grazie molte,
Ciao Franco
Sarà un piatto gustosissimo. Proverò a farlo!
ottimo, credo che inviterò mia suocera a cena. PS ma se aggiungo anche un pizzico di guttalax che ve ne pare? SALUTI CARISSIMI—–PASQUALE
sono entusiasto! è il mio piatto preferito.
ma si mette salvia o alloro?
Debbano essere molto buone mi viene già lacqualina in bocca
Letteralmente straordinarie, semplici, gustose e appettitose.
Ottima idea per le domeniche invernali.
Grazie di cuore.
Roberto Ferrara
Letteralmente straordinarie, semplici, gustose e appettitose.
Ottima idea per le domeniche invernali.
Grazie di cuore.
Roberto Ferrara – Cagliari
proverò stasera a farle
buonissima fatta ieri sera
pollo e patate è sempre un buon abbinamento…ho iniziato la vostra gradita compagnia con un buon piatto…grazie
diciamo ottimo
mi gusta molto spero di poter accedere spesso
ottime! Facili da preparare!
sono buone ma essendo musulmana la pancetta e vietata cosa posso fare in alternativa?grazie
sono a dieta le proverò lo stesso, ti saprò dire, grazie
è un piatto facile, ma ottimo.
è un piatto semplice ma molto buono
una pietanza semplice ma molto gustosa
E perfetta per una cena veloce ma gustossima!!! Buon appetito! 🙂