Fegatini di pollo alla veneziana

Fase 1

Preparare i fegatini di pollo alla veneziane è molto semplice e veloce. Iniziate affettando finemente le cipolle. Fate scaldare una padella con il burro e l’olio. Aggiungete le cipolle e fate appassire.

Fase 2

Quando le cipolle cominciano a rosolarsi aggiungete un mestolo di acqua calda, coprite la padella e fate cuocere per 15 minuti.

Fase 3

Quando le cipolle si sono cotte e sono diventate morbide aggiungete i fegatini di pollo e i due cucchiai di aceto, mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Non coprite, altrimenti il piatto si sentirà troppo di aceto.

Fase 4

Quando i fegatini sono cotti salate e pepate. Salate il piatto solo a fine cottura, altrimenti i fegatini diventano duri. Date un’ultima mescolata e spegnete la fiamma.

Fase 5

I vostri fegatini di pollo alla veneziana sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti. Potete presentarli su un crostone di pane al forno o su un letto di purè di patate.