- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 50m
Ingredienti
- 1 kg di impasto per pizze
- 500 gr. di broccoli a foglia
- 200 gr. di salsiccia
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino rosso
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 250 gr. di mozzarella
- sale q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare la pizza broccoli e salsiccia è molto semplice e veloce. Iniziate dalla cottura dei broccoli. Lavate accuratamente i broccoli ed eliminate tutti i gambi e le foglie rovinate.
Fase 2
Fate soffriggere l’aglio, l’olio e il peperoncino in una padella abbastanza capiente. Quando l’aglio comincia a colorirsi aggiungete i broccoli facendo attenzione agli schizzi di olio. Coprite con un coperchio e lasciate appassire per 5 minuti a fuoco medio. Quando i broccoli si saranno appassiti a sufficienza salate e mescolate in modo da insaporirli uniformemente. Coprite nuovamente e fate cuocere per una mezz’oretta.
Fase 3
Nel frattempo ungete una teglia. Prendete la pasta per pizze con le mani in modo da darle una forma regolare e poi sistematela nella teglia allargandola sempre con le mani fino a ricoprire tutta la teglia.
Fase 4
Scolate la mozzarella e tritatela grossolanamente. Sgranate anche la salsiccia riducendola a pezzetti.
Fase 5
Una volta cotti, sistemate i broccoli sulla base della piazza, ricoprendola completamente. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e la mozzarella. Cercate di distribuire gli ingredienti uniformemente. Salate e completate con un giro di olio.
Fase 6
Accendete il forno a 200 gradi e infornate per 15-20 minuti. Sfornate e servite la vostra pizza con broccoli e salsiccia calda e filante.
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