Torta cocco e noci

Fase 1

La torta cocco e noci è molto semplice e veloce da preparare. Come prima cosa setacciate le due farine e mettetele in una ciotola abbastanza capiente.

Fase 2

Tritate le noci a pezzettini non troppo piccoli e aggiungeteli alla farina, insieme allo zucchero e al lievito. Le noci a pezzi daranno croccantezza alla torta una volta cotta.

Fase 3

Mescolate per amalgamare gli ingredienti, quindi aggiungete l’uovo. Mescolate per far assorbire l’uovo.

Fase 4

Nel frattempo fate sciogliere il burro in un pentolino sul fuoco. Quando si sarà sciolto spegnete la fiamma e attendete che si intiepidisca. A questo punto aggiungetelo all'impasto preparato un po’ alla volta. Mescolate con una frusta a mano per amalgamare per bene tutti gli ingredienti. Dovrete ottenere un impasto granuloso e molto denso.

Fase 5

Riscaldate il forno a 180 gradi e imburrate una teglia da forno. Trasferite l’impasto nella teglia livellando la superficie con una spatola. Infornate e fate cuocere per 40 minuti. Quando la superficie avrà assunto un bel colorito dorato sarà cotta.

Fase 6

Sfornate la torta e lasciatela riposare per alcuni minuti, quindi toglietela dalla stampo e trasferitela su un vassoio.

Fase 7

Completate la vostra torta cocco e noci con una spolverata di cocco disidratato. Servite tagliata a fette.