Ricetta del Ragù Tradizionale

• Portate: 6
• Tempo di preparazione: 20m
• Tempo di cottura: 2:0 h
• Pronto in: 2:20 h

Il ragù è uno dei condimenti più famosi ed amati della cucina Italiana o, per essere più precisi, della cucina Bolognese. Di questo celebre sugo esistono ovviamente svariate versioni ed interpretazioni. A quanto pare ne esiste anche una versione ufficiale che è stata depositata presso la Camera di Commercio! Senza andare troppo nel sottile vi presentiamo una ricetta che si avvicina molto a quella tradizionale ma che, nonostante le tempistiche siano comunque lunghe, è piuttosto facile da preparare, con ingredienti che si possono trovare in qualsiasi supermercato, anche i più piccoli! Consigliamo di preparare una grossa quantità di ragù, per ottimizzare il tempo. Lo potrete usare per fare le lasagne, che si conservano bene in frigo, per condirci le tagliatelle in una cena con amici, oppure potete surgelarlo in vaschette di alluminio. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"] Foto di Martina Brit

Ingredienti

• 250g Carne di trita maiale
• 250g Carne trita di manzo
• 500ml passata di pomodoro
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 sedano
• 2 spicchi d'aglio
• Olio
• 1 bicchiere di vino rosso
• 100g burro
• sale e pepe qb
• 150ml latte fresco
• 150g pancetta a cubetti

Preparazione