Polpettone di tacchino con salvia

2014-07-17
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 30m
  • Pronto in: 50m

Il polpettone di tacchino con salvia è un secondo piatto leggero e gustoso. Facile e veloce da preparare, questa ricetta è l’ideale da servire durante un pranzo domenicale o una cena in famiglia. Non richiede una preparazione troppo elaborata e quindi potete prepararlo anche se non avete molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 500 gr. di macinato di tacchino
  • 8 fette di pane bianco per tramezzini
  • 1 bicchiere di latte
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di salsa worcester
  • 3 foglie di salvia
  • sale e pepe q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olio extravergine q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare il polpettone di tacchino e salvia è molto semplice e veloce. Ammollate le fette di pane per tramezzini nel latte, strizzatelo e trasferitelo in una ciotola.

Fase 2

Unite al pane la salsa worcester, il macinato di tacchino, le uova, il sale e il pepe. Impastate il tutto con le mani per ottenere un composto omogeneo e compatto. Dategli la classica forma del polpettone e cospargetelo con il pangrattato su tutta la superficie. Sistemate sulla parte superiore del polpettone le tre foglie di salvia, facendo un po’ di pressione per farle attaccare alla carne.

Fase 3

Unite al pane la salsa worcester, il macinato di tacchino, le uova, il sale e il pepe. Impastate il tutto con le mani per ottenere un composto omogeneo e compatto. Dategli la classica forma del polpettone e cospargetelo con il pangrattato su tutta la superficie. Sistemate sulla parte superiore del polpettone le tre foglie di salvia, facendo un po’ di pressione per farle attaccare alla carne.

Fase 4

Sfornate e lasciate riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette e servirlo ai vostri ospiti accompagnandolo con delle patate al forno o con un contorno a piacere.

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