Pasta fredda con pomodori e mozzarella

2014-07-23
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 20m

La pasta fredda con pomodori e mozzarella è un primo piatto tipicamente estivo. Fresco, veloce e facile da preparare è ottimo per un pranzo con la famiglia o gli amici. Si tratta di un piatto che va servito freddo, quindi, potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo fino al momento di servirlo. E’ ottimo anche per un pranzo all’aperto. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 320 gr. di pennette integrali
  • 300 gr. di pomodori ciliegino
  • 400 gr. di mozzarella fresca
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cipolla
  • basilico q.b.
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la pasta fredda con pomodori e mozzarella è molto semplice e veloce. Iniziate portando a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Cuocete le pennette integrali per 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate la pasta al dente, trasferitela in una insalatiera e aggiungete un filo d’olio per non farla attaccare. Fate raffreddare.

Fase 2

Lavate e asciugate i pomodorini. Tagliateli a metà ed eliminate i semini e l’acqua di vegetazione. Scolate la mozzarella dall’acqua di conservazione e tagliatela a cubetti. Tritate finemente la cipolla.

Fase 3

Adesso potete procedere alla preparazione del piatto. Unite la cipolla, i pomodori e la mozzarella alla pasta. Condite con un pizzico di sale, l’olio extravergine d’oliva rimasto e mescolate per insaporire per bene la pasta e distribuire uniformemente gli ingredienti. Aggiungete il basilico spezzettato con le mani.

Fase 4

La vostra pasta fredda con pomodori e mozzarella è pronta. Trasferitela in frigorifero fino al momento di servirla ai vostri ospiti.

email
Tipo di ricetta:, Ingredienti:, ,
Voto medio della Ricetta

(0 / 5) 0 0

itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Pasta fredda con pomodori e mozzarella

Valuta questa ricetta

0 persone hanno votato questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
20 × 9 =


Google+