Pasta fredda con pomodori e mozzarella

    0
    21
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 20m
    La pasta fredda con pomodori e mozzarella è un primo piatto tipicamente estivo. Fresco, veloce e facile da preparare è ottimo per un pranzo con la famiglia o gli amici. Si tratta di un piatto che va servito freddo, quindi, potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo fino al momento di servirlo. E’ ottimo anche per un pranzo all’aperto. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 320 gr. di pennette integrali
    • 300 gr. di pomodori ciliegino
    • 400 gr. di mozzarella fresca
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 cipolla
    • basilico q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la pasta fredda con pomodori e mozzarella è molto semplice e veloce. Iniziate portando a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Cuocete le pennette integrali per 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate la pasta al dente, trasferitela in una insalatiera e aggiungete un filo d’olio per non farla attaccare. Fate raffreddare.

    Fase 2

    Lavate e asciugate i pomodorini. Tagliateli a metà ed eliminate i semini e l’acqua di vegetazione. Scolate la mozzarella dall’acqua di conservazione e tagliatela a cubetti. Tritate finemente la cipolla.

    Fase 3

    Adesso potete procedere alla preparazione del piatto. Unite la cipolla, i pomodori e la mozzarella alla pasta. Condite con un pizzico di sale, l’olio extravergine d’oliva rimasto e mescolate per insaporire per bene la pasta e distribuire uniformemente gli ingredienti. Aggiungete il basilico spezzettato con le mani.

    Fase 4

    La vostra pasta fredda con pomodori e mozzarella è pronta. Trasferitela in frigorifero fino al momento di servirla ai vostri ospiti.

    Voto medio della Ricetta

    (0 / 5) 0 0

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Pasta fredda con pomodori e mozzarella

    Valuta questa ricetta

    0 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here