Involtini di Verza e Maiale

2013-10-19
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 30m

Gli involtini di verza e maiale sono una variante gustosa e saporita degli involtini primavera cinesi. Sono l’ideale da servire come finger food durante una cena in piedi o come snack salato per un aperitivo. Si preparano in pochi minuti e possono essere cucinati in anticipo. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 4 fogli di pasta fillo
  • 200 gr. di macinato di maiale
  • 400 gr. di verza
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaio di paprica
  • sale e pepe q.b.
  • olio di semi q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare gli involti di verza e maiale è molto semplice e veloce. Come prima cosa tagliate la verza a listarelle. Tritate lo scalogno e fatelo soffriggere in una padella con l’olio d’oliva.

Fase 2

Aggiungete la verza, salate e mescolate. Fate insaporire per un paio di minuti, quindi aggiungete la carne di maiale macinata e la paprica. Coprite e fate cuocere per 10 minuti. Spegnete il ripieno e tenetelo da parte.

Fase 3

Stendete i fogli di pasta fillo su un piano di lavoro e divideteli in due. Sistemate al centro di ogni involtino un cucchiaio di ripieno e poi richiudete i fogli formando dei fagottini. Sigillate i bordi con dell’acqua calda per evitare che si aprano durante la cottura.

Fase 4

Foderate una teglia con della carta da forno e sistemate gli involtini uno accanto all’altro. Spennellate la superficie di ogni involtino con un po’ di olio di semi per non far seccare troppo la pasta in cottura.

Fase 5

Accendere il forno a 180 gradi e infornate gli involtini per 10 minuti. Quando la pasta sarà diventata croccante e dorata spegnete il forno e sfornate i vostri involtini di verza e maiale.

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