Misto di verdure agli aromi

    0
    6
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 2m
    • Pronto in: 12m
    Se cercate un contorno veloce da preparare e adatto per tutte le preparazioni, allora, il misto di verdure agli aromi è la ricetta giusta per voi. La ricetta che vi proponiamo prevede l’utilizzo di zucchine, melanzane, peperoni e carote, ma, voi potete scegliere le verdure che preferite. Saporite e sane, accompagnano al meglio sia la carne che il pesce. Sono ottime anche per guarnire delle bruschette. Vediamo gli ingredienti necessari. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 2 melanzane
    • 2 zucchine
    • 2 carote
    • 2 peperoni
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 2 cucchiai di aceto
    • un mazzetto di aromi misti ( prezzemolo, salvia, rosmarino, basilico, origano, timo)
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare le verdure agli aromi iniziate lavando e asciugando tutte le verdure. Tagliate a fettine spesse circa 1 centimetro le melanzane e le zucchine. Pelate le carote e tagliatele a fettine. Eliminate la calotta superiore e i semini interni dai peperoni. Tagliateli a fette.

    Fase 2

    Scaldate la piastra sulla fiamma e grigliate le verdure. Fatele cuocere due minuti per lato. Trasferite le verdure grigliate in una pirofila e salatele abbondantemente.

    Fase 3

    Versate l’olio e l’aceto in una ciotola. Tritate finemente tutti gli aromi e aggiungeteli all’emulsione di olio e aceto. Spezzettate l’aglio e unitelo al resto degli ingredienti. Emulsionate il tutto con una forchetta.

    Fase 4

    Irrorate le verdure con l’emulsione preparata. Coprite con una pellicola e fate riposare in frigo per almeno due ore in modo che le verdure assorbano tutti i sapori e i profumi degli aromi. Tirate fuori mezz’ora prima di servirle.

    Fase 5

    Se vi avanzano delle verdure potete conservarle in un contenitore con coperchio avendo cura di ricoprirle di olio per evitare che ammuffiscano in superficie.

    Voto medio della Ricetta

    (0 / 5) 0 0

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Misto di verdure agli aromi

    Valuta questa ricetta

    0 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here