Vermicelli cinesi con verdure

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 30m
    I vermicelli cinesi con verdure sono un primo piatto vegetariano di ispirazione orientale molto gustoso e semplice da preparare. E’ l’ideale per chi ama i sapori della cucina cinese e vuole ricrearli nella propria cucina. Facili da preparare sono l’ideale quando si hanno ospiti inattesi a cena poiché sono pronti in pochi minuti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 400 gr. di vermicelli di riso
    • 1 l. di brodo vegetale
    • 2 peperoni
    • 1 cavolo cinese
    • 2 zucchine
    • 1 cipolla
    • 2 cucchiai di olio di semi
    • 2 cucchiai di salsa di soia
    • 1 cucchiaio di salsa di ostriche
    • 1 cucchiaio di semi di sesamo

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i vermicelli cinesi alle verdure è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle verdure. Tagliate a listarelle i peperoni e le zucchine. Affettate il cavolo cinese e la cipolla.

    Fase 2

    Scaldate il wok e aggiungete l’olio di semi e le cipolle. Fate dorare due minuti, quindi aggiungete i peperoni, le zucchine e il cavolo cinese. Saltate e fate cuocere per 10 minuti. Le verdure devono restare croccanti.

    Fase 3

    Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso nel brodo per 5 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli e trasferiteli nel wok insieme ad un mestolo di brodo. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.

    Fase 4

    Aggiungete, infine, la salsa di soia e quella alle ostriche e mescolate. Spegnete il fuoco e completate la preparazione con una spolverata di semi di sesamo. I vostri vermicelli cinesi con verdure sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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