Vellutata di Cavolfiore Bimby

2013-11-04
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 5m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 25m

Preparare la vellutata di cavolfiore con il bimby è molto semplice e veloce. E’ un primo piatto vegetariano leggero e con pochissime calore. E’ ottimo per un pranzo veloce o per riscaldare una fredda serata autunnale con un zuppa calda e leggera. Potete anche prepararla in anticipo e poi riscaldarla al momento di servirla. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 600 gr. di acqua
  • 1 cavolfiore.
  • 20 gr. di burro
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di farina
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • noce moscata q.b.
  • sale q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la crema di cavolfiore con il bimby è molto semplice e veloce. Come prima cosa lavate il cavolfiore e dividetelo in cimette. Trasferite le cimette nel boccale del robot da cucina, aggiungete l’acqua, aggiustate di sale e bollite i cavolfiori per 15 minuti a 100 gradi e velocità 1.

Fase 2

Quando i cavolfiori saranno cotti unite nel boccale il burro, la farina e l’olio. Cuocete ancora per 5 minuti a velocità 9. La vostra zuppa è pronta, non vi resta che darle la consistenza di una vellutata.

Fase 3

Aggiustate di sale e aggiungete un pizzico di noce moscata. Lavorate il composto per circa dieci secondi in modalità turbo in modo da amalgamare la zuppa dandogli la consistenza classica della vellutata. La vellutata è pronta.

Fase 4

Trasferite la vellutata in 4 ciotole da portata e completate con abbondante parmigiano grattugiato e un filo d’olio a crudo. Servite la vostra vellutata di cavolfiore bimby ancora fumante accompagnandola con dei gustosi crostini di pane all’olio.

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(3.2 / 5) 6 3.2

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Commenti sulla Ricetta

Commenti (2)

  1. Scritto da Raffaella il 28 novembre 2013

    Fatta. ..strabuona!
    Facile veloce e sana!

     
  2. Scritto da chiara il 30 dicembre 2013

    favolosa ….fatta in un attimo ..gustosissima

     

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