Vellutata di Cavolfiore Bimby

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 5m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 25m
    Preparare la vellutata di cavolfiore con il bimby è molto semplice e veloce. E’ un primo piatto vegetariano leggero e con pochissime calore. E’ ottimo per un pranzo veloce o per riscaldare una fredda serata autunnale con un zuppa calda e leggera. Potete anche prepararla in anticipo e poi riscaldarla al momento di servirla. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 600 gr. di acqua
    • 1 cavolfiore.
    • 20 gr. di burro
    • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    • 2 cucchiai di farina
    • 30 gr. di parmigiano grattugiato
    • noce moscata q.b.
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la crema di cavolfiore con il bimby è molto semplice e veloce. Come prima cosa lavate il cavolfiore e dividetelo in cimette. Trasferite le cimette nel boccale del robot da cucina, aggiungete l’acqua, aggiustate di sale e bollite i cavolfiori per 15 minuti a 100 gradi e velocità 1.

    Fase 2

    Quando i cavolfiori saranno cotti unite nel boccale il burro, la farina e l’olio. Cuocete ancora per 5 minuti a velocità 9. La vostra zuppa è pronta, non vi resta che darle la consistenza di una vellutata.

    Fase 3

    Aggiustate di sale e aggiungete un pizzico di noce moscata. Lavorate il composto per circa dieci secondi in modalità turbo in modo da amalgamare la zuppa dandogli la consistenza classica della vellutata. La vellutata è pronta.

    Fase 4

    Trasferite la vellutata in 4 ciotole da portata e completate con abbondante parmigiano grattugiato e un filo d’olio a crudo. Servite la vostra vellutata di cavolfiore bimby ancora fumante accompagnandola con dei gustosi crostini di pane all’olio.

    Voto medio della Ricetta

    (3.2 / 5) 6 3.2

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