Tramezzini con salmone e noci

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 30m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 30m
    I tramezzini con salmone e noci sono dei gustosi panini facili e veloci da preparare. Sono l’ideale per un pranzo veloce e leggero, per uno spuntino salato o per un brunch domenicale. Sono perfetti anche come antipasto in occasione delle feste, come quella dell'Immacolata. Dunque in versione mini possono trasformarsi in gustosi finger food da servire insieme ad un aperitivo. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questi gustosissimi tramezzini.

    Ingredienti

    • 8 fette di pane ai 5 cereali
    • 100 gr. di mascarpone
    • 100 gr. di gherigli di noce
    • 200 gr. di salmone affumicato
    • 1 lime
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • sale e pepe q.b.
    • erba cipollina q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i tramezzini con salmone e noci è molto semplice e veloce. Iniziate dalla marinatura del salmone affumicato. Distribuite le fette di salmone in una pirofila e irroratele con il succo del lime, l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Coprite con della pellicola da cucina e lasciate marinare per 30 minuti.

    Fase 2

    Preparate la salsa. Tritate finemente i gherigli di noci. Trasferite il mascarpone in una ciotola, aggiungete le noci tritate, l’erba cipollina tritata, il sale e il pepe. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere una salsa omogenea.

    Fase 3

    Tostate leggermente le fette di pane nel tostapane in modo da renderle croccanti e dorate all’esterno. Spalmate entrambe le fette con la crema di mascarpone e noci. Completate ogni panino con due fettine di salmone marinato e terminate con un po’ di marinata.

    Fase 4

    Dividete ogni tramezzino in due diagonalmente in modo da ottenere due triangoli uguali. I vostri tramezzini con salmone e noci sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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