- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 0m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 8 fette di pane ai 5 cereali
- 100 gr. di mascarpone
- 100 gr. di gherigli di noce
- 200 gr. di salmone affumicato
- 1 lime
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
- erba cipollina q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i tramezzini con salmone e noci è molto semplice e veloce. Iniziate dalla marinatura del salmone affumicato. Distribuite le fette di salmone in una pirofila e irroratele con il succo del lime, l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Coprite con della pellicola da cucina e lasciate marinare per 30 minuti.
Fase 2
Preparate la salsa. Tritate finemente i gherigli di noci. Trasferite il mascarpone in una ciotola, aggiungete le noci tritate, l’erba cipollina tritata, il sale e il pepe. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere una salsa omogenea.
Fase 3
Tostate leggermente le fette di pane nel tostapane in modo da renderle croccanti e dorate all’esterno. Spalmate entrambe le fette con la crema di mascarpone e noci. Completate ogni panino con due fettine di salmone marinato e terminate con un po’ di marinata.
Fase 4
Dividete ogni tramezzino in due diagonalmente in modo da ottenere due triangoli uguali. I vostri tramezzini con salmone e noci sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.
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